OPINIÓN
Domingo García
Director de Calidad y
Medio Ambiente
Campofrío
Gestión del riesgo
alimentario
Con ello se consigue una integración
horizontal de la gestión del riesgo en
todos y cada uno de los sistemas tradicionales y futuros.
La referencia internacional para la
gestión del riesgo es la Norma ISO
31000, publicada en 2010, establece un enfoque en el que se trata la
